Форель слабой соли#чемпионатмира#франция

Name: Форель слабой соли#чемпионатмира#франция
Ingredients: форели(потрошеной); лука репчатого; соли; сахара; перца черного горошком; гвоздики; лаврового листа; черного молотого перца; острого красного молотого перца; корицы; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Ингредиенты

форели(потрошеной) 1,2-1,5 кг

лука репчатого 2

соли 2 ст.л.

сахара 1 ст.л.

перца черного горошком 10-15 шт

гвоздики 10-12 шт

лаврового листа 4-5 шт

черного молотого перца 1/4 ч.л.

острого красного молотого перца 1/4 ч.л.

корицы 1/4 ч.л.

растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Форель помыть, голову и хвост обрезать, чуть обсушить и порезать на небольшие кусочки. Лук репчатый порезать полукольцами. В миску всыпать соль, сахар, черный и красный молотый перец, корицу, перемешать.

Каждый кусочек обвалять в специях. Я обваливаю не слишком сильно. На дно банки/глубокой миски сложить первый слой рыбки, сверху посыпать 3-4 горошка черного перца и по 2-3 гвоздики, присыпать полукольцами лука, лавровый лист(1 лист разломать на 2- части), затем следующий слой рыбки и так до конца.

Как закончите с рыбой, сверху полить растительным маслом, чтобы оно дошло до самого низа. Много лить не надо, просто потом вилочкой рыбку подвигать, чтобы масло прошло между кусочками рыбы. Если рыбу солите вечером, то на следующий день утром уже можно пробовать. Приятного аппетита!