Борщ

Name: Борщ
Ingredients: Мясо на кости; Картофель; Капуста свежая; Лук; Морковь; Свекла; Уксус, соль, перец; Томатная паста; Укроп, петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Wonderwoman✈

Мой любимый суп, с детства я знала, что обязана уметь его готовить

Ингредиенты

Мясо на кости 0,5 кг

Картофель 2 шт

Капуста свежая 100-150 гр

Лук 1 шт

Морковь 1 шт

Свекла 1 шт

Уксус, соль, перец

Томатная паста 50 гр

Укроп, петрушка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Варим бульон около часа. Вынимаем мясо. Пока варится бульон, на крупной терке трем свеклу, морковь и режем луковицу. На сковороде обжариваем все отдельно. Я сначала лук обжариваю,потом морковь и потом свеклу. Когда обжариваем свеклу, добавляем томатную пасту,разбавленную водой и пару капель уксуса (придает цвет). Чистим и режем картофель и шинкуем капусту. Когда мясо вытащили, пока оно остывает,мы забрасываем картофель и капусту,варим около 10мин.

В это время отделяем мясо от кости и нарезаем кусочками. После этого все забрасываем в кастрюлю: мясо, морковь, лук, свеклу. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и варим до готовности картофеля. Добавляем зелень и даем супу настояться.

...