Постный пирог "Луковое счастье"

Рис хорошо промыть, залить водой, варить при слабом кипении 20-25 минут. Слить рисовый отвар, рис отложить для других блюд. Отвар остудить до комнатной температуры.

Для теста смешиваем муку, соль, сахар, дрожжи. Добавляем 2 ложки растительного масла и 200мл.рисовового отвара. Замесить тесто и оставить на 1-2 часа до подъёма.

Пока тесто поднимается, чистим лук, режем мелким кубиком, обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета, даём остыть.

Когда тесто поднимется, разделить его на три одинаковые части, скатываем Кусочки из теста в шарики, и даём постоять ещё 15 минут

Разрезаем тесто на 8 одинаковых частей - от середины к краям, - получаются треугольники

Каждый шарик раскатать в тонкую лепешку. По вверх каждой выкладываем немного начинки, складываем стопочкой.

Каждый треугольник от краев к центру свернуть рулетом в виде круассана. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем рулеты.

Накрываем салфеткой форму и оставляем на 30 минут. Выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут

Приятного аппетита 👍