Нежные куриные котлетки

Измельчить в блендере лук, морковь и куриное филе.

В полученную массу добавить 1 ст.л сметаны, яйцо, муку, молотый чеснок, соль и перец. Всё хорошо перемешать. Фарш готов.

Сыр натереть на крупной тёрке, зелень мелко нарезать.

Смешать натертый сыр с зеленью и 1 ст.л сметаны.

На разогретую а/п сковороду выложить немного фарша, сформировать круг, в середину круга поместить сыр и сверху закрыть фаршем, пару минут жарить без крышки на среднем огне, затем накрыть крышкой на 2-3 мин, перевернуть котлету и обжарить по той же схеме.