Нежные куриные котлеты

В фарш добавить мелко нарезанный лук, яйцо, раздавленный чеснок, соль и перец, перемешать.

У хлеба обрезать корочки, нарезать хлеб на кусочки и замочить в молоке. Когда хлеб размякнет, раздавить его вилкой в кашицу.

Смешать фарш и хлеб, сформировать котлеты и обвалять их в муке.

Жарить на хорошо разогретой сковороде с маслом. Сначала обжарить с двух сторон до румяной корочки без крышки, потом протушить на медленном огне под крышкой до готовности (минут 10).