Икорка "По-нашему" #заготовки

Name: Икорка "По-нашему" #заготовки
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8,5 литров
Ingredients: кабачков; моркови; лука; чеснока; средних листика лаврушки; без горки красный перец; чёрный перец; соли и 150 гр. сахара; уксуса 9 процент; 250 граммовой томатной пасты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Чеканова

Икра 🥒сделана без рецепта и как всегда импровизация. 😄Такая вкуснятина всем...

1час 20 минут

8,5 литров

Ингредиенты

кабачков 8 шт
моркови 2,5 кг.
лука 2 кг.
чеснока 5 зуб
средних листика лаврушки 3
без горки красный перец 1 ч.л.
чёрный перец 0,5 ч.л.
соли и 150 гр. сахара 4 ст.л.
уксуса 9 процент 3 ст.л.
250 граммовой томатной пасты 1,5 банки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все овощи помыть и почистить.

Порезать кабачки и лук кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, чеснок на мелкой тёрке.

Загрузить всё в кастрюлю примерно 10 литровую. Варить около часа, потом закинуть чеснок и томатную пасту, ещё поварить минут 10.

Кастрюлю снять с огня и пробить блендером погружным всю нашу смесь, до однородной, нежной пюрешки.

Положить специи, сахар, соль, уксус. Всё хорошо перемешать и поварить ещё минут 10. Вынуть лаврушки и наполнить икрой стирилизованные банки.

Получается около 8,5 литров икры.

Ещё больше моих импровизированных и не только рецептов вы можете найти на моей странице в Инстаграм по этой ссылке https://www.instagram.com/p/BkSW_fbHDxV/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1092xwfzr5bq8

...