Пирог песочный "Кудряш"

Сл масло должно быть мягкое, добавляем яйца и сахар и немного взбить до белизны.

Добавляем все сухие компоненты, крахмал придает тесту хруст и сыпучесть готовому изделию, можно и без крахмала, цедра лимона по желанию, тесто должно получиться не крутым и не растекатьсяили расползаться в руках, замешивайте быстро.

В форму выкладываем тонко тесто и бортики, оно хорошо подниметься, имейте в виду, в морозилку форму, и остаток теста.

В форму на тесто кладем кислое варенье или джем, сверху натираем тесто, выпекаем при 170-200 до зол. корочки.

Из остатков теста получились замечательные печенье.

И другая форма печенек узор делаю вилочкой. Интересное про еду в Турции, Стамбуле и не только в моей инсте alina_istanbul