Русская кухня Завтрак

Шоколадно-лимонная творожная запеканка #Летниедесерты

Name: Шоколадно-лимонная творожная запеканка #Летниедесерты
Ingredients: яйцо; ✔️Мука пшеничная цельнозерновая; ✔️Мука кукурузная; ✔️Овсяные отруби; ✔️Кефир 1%; ✔️Вода; ✔️Кофе растворимый; ✔️Разрыхлитель; ✔️Творог обезжиренный в пачке/брикете; ✔️Творог мягкий обезжиренный; ✔️Крахмал кукурузный; ✔️Мука кукурузная (можно только муку или только крахмал); ✔️Кокосовое масло (можно без него, но тогда лучше взять более жирный творог); ✔️Сок и цедра лимона по вкусу (у меня примерно 1/3 лимона); ✔️Какао; ✔️Шоколад горький; ✔️Вода; ✔️Кокосовая стружка; ✔️Смородина; ✔️Сахарозаменитель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Нежная и воздушная двухслойная запеканка, очень крутое сочетание шоколада и...

Ингредиенты

яйцо 1
✔️Мука пшеничная цельнозерновая 10 г
✔️Мука кукурузная 3 г
✔️Овсяные отруби 7 г
✔️Кефир 1% 20 г
✔️Вода 20 г
✔️Кофе растворимый 1 чайная ложка
✔️Разрыхлитель
✔️Творог обезжиренный в пачке/брикете 100 г
✔️Творог мягкий обезжиренный 100 г
✔️Крахмал кукурузный 3 г
✔️Мука кукурузная (можно только муку или только крахмал) 3 г
✔️Кокосовое масло (можно без него, но тогда лучше взять более жирный творог) 3 г
✔️Сок и цедра лимона по вкусу (у меня примерно 1/3 лимона)
✔️Какао 3 г
✔️Шоколад горький 2 г
✔️Вода 15-20 г
✔️Кокосовая стружка 3 г
✔️Смородина 30 г
✔️Сахарозаменитель

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Яйцо разбить, отделить 15г, к ним добавить муку, отруби, кефир, воду, кофе, сахзам и разрыхлитель. Все перемешать, вылить в форму (у меня круглая D-10см), печь при 180'С минут 7, до полуготовности.

Оставшееся яйцо смешать с творогом, добавить муку, крахмал, масло, лимон, сахарозаменитель. Перемешать все лучше блендером до однородности. Можно отдельно взбить белок, чтобы консистенция была воздушная.

Вылить творожный слой на корж, В большую форму налить воду и поставить туда форму с запеканкой. Тогда запеканка делается как бы на пару и будет ровной. Печь минут 30-40.

Для глазури смешать шоколад, какао и воду, поставить в микроволновку на 20сек, ещё раз перемешать, чтобы не было комочков, добавить Сахзам.

Готовой запеканке дать остыть и вынуть из формы, сверху полить шоколадом, украсить смородиной и посыпать кокосовой стружкой.

...