2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Вяленые помидоры на зиму
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
Как сделать вяленые помидоры в духовке или на солнце и как их сохранить на зиму....
Ингредиенты
- помидоры 2 кг
- соль 1 столовая ложка
- сахар 1 чайная ложка
- орегано
- лавровый лист 2 штуки
- перец - горошек
- чеснок 2-3 зубчика
- оливковое масло (+в баночку для хранения) 2 столовые ложки
Шаги приготовления
171
человек планирует готовить
1
Нам понадобятся небольшие продолговатые помидоры, например сорт "Сливка".
- Вымытые помидоры разрезаем пополам, удаляем плодоножку. Ложкой выскабливаем мякоть с семенами.
- Кладём половинки помидор на противень разрезами вверх. Посыпаем их немного сахаром, солью (лучше взять соль покрупнее). Сбрызгиваем оливковым маслом. Посыпаем орегано.
2
Сушим в духовке при температуре 110 градусов 6-8 часов. Дверцу духовки оставляем приоткрытой.
В странах с жарким климатом помидоры можно вялить на солнце(5-6 дней), прикрыв их марлей от мух.
3
Для хранения плотно складываем помидоры в стерилизованные баночки, посыпая специями и до верху заливаем подсолнечным или оливковым маслом. Выдерживаем 5-7 дней в прохладном месте и можно кушать. После открытия баночки помидоры храним в холодильнике, масло должно их покрывать полностью, иначе они могут заплесневеть. Можете добавлять при хранении в баночку любимые вами специи: орегано, тимьян, розмарин и др.
Количество соли и сахара очень приблизительное!
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861602
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 9
)
)
)
)
)
