Джем из красной смородины

Самое главное ягоды надо перебрать,удалить порченные и веточки с листьями. Засыпаем сахаром и ждем когда дадут сок. Варим на небольшом огне,помешивая.

Когда чуть повариться ягоды станут мягкими,раньше бабушки протирали через сито,но я ленюсь и поэтому пюрирую все погружным блендером. не надо стараться его уваривать до густоты, достаточно степени жидкой сметаны. оно когда остынет загустеет.