Овощное рагу с рисом

Мелко нарезать лук и морковь, кабачок и помидоры - покрупнее. Обжарить до мягкости лук и морковь, добавить кабачок, помидоры, промытый рис. Посолить, посыпать специями, налить воды, чтоб покрыла рис. Тушить до готовности риса, при необходимости добавляя воду. Можно в конце добавить ложку томатной пасты и чуть сахара.