Завтрак Обед

Галета с яблоками, курагой и апельсиновым джемом #спас

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Галета с яблоками, курагой и апельсиновым джемом #спас

Name: Галета с яблоками, курагой и апельсиновым джемом #спас
Yield: 2
Ingredients: Мука пшенична; Сливочное масло; Вода холодная; Соли для теста; Для начинки:; Курага; Яблоки; Сахар; Масло сливочное; Апельсинового джема

Рецепт с фото пошаговый

Автор Винтажная кухня

Галета - тонкое тесто, хрустящее. Апельсиновый джем очень оттеняет яблочную начинку...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

288

0 %

Белки

4 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

39 г

0 %

Сахар

21 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

31 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мука пшенична 200 г
Сливочное масло 90 г
Вода холодная 4 ст. л.
Соли для теста 1 щеп.
Для начинки:
Курага 100 г
Яблоки 4 шт.
Сахар 3 ст. л.
Масло сливочное 30 г
Апельсинового джема 2-3 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала замачиваем курагу в воде. Она должна постоять не меньше получаса.

Просеиваем муку в глубокую миску.

Туда же рубим 90 гр сливочного масла, добавляем щепотку соли, а затем руками растираем все до состояния крошки.

Добавляем 4 ст. ложки холодной воды и замешиваем эластичное тесто, делаем на руках из него шарик и отправляем в холодильник на то время, пока мы сделаем начинку.

Вымытые яблоки чистим от сердцевины и кожуры и режем на произвольные кусочки. Более крепкие сорта яблок можно порезать на тонкие аккуратные ломтики, у меня яблоки рассыпчатые, я просто на 4-6 частей каждое разрезала и все.

Достаем тесто из холодильника, раскатываем на силиконовом коврике круг толщиной 3-4 мм., затем аккуратно перекладываем его на пергаментную бумагу, присыпанную мукой.

И прямо на противне начинаем формировать галету: в середину в произвольном порядке укладываем яблоки и курагу, присыпаем их сахаром. Далее берем 30 гр сливочного масла, режем на мелкие кусочки и равномерно выкладываем поверх фруктов. Края галеты заворачиваем внутрь внахлест.

Отправляем в духовку на 45 минут при температуре 180 с. Когда духовка отключится, достаем готовую галету и сразу покрываем начинку апельсиновым джемом, так ее и оставляем остывать.

...