Галета с яблоками

Готовлю песочное тесто. Для этого 150 гр. муки и 100 гр. охлажденного сливочного масла смешиваю руками до состояния крошки.

Затем насыпаю 1 ст. л. сахара и щепотку соли. Перемешиваю ложкой до однородного состояния.

Чтобы собрать тесто в комок, добавляю ледяную воду. Понадобится 4 ст. л.

Тесто собираю в комок и заворачиваю в пищевую пленку. Убираю в холодильник на 30 минут.

А пока готовлю яблочную начинку. Для нее понадобится всего 2 яблока. Их необходимо нарезать на дольки, тщательно убирая серединку.

Достаю из холодильника песочное тесто и распределяю по противню руками. Скалка здесь не понадобится. Сверху тесто можно припылить мукой.

Края галеты заворачиваю к центру. Можно, конечно, края красиво уложить в одном направлении. Так яблочная галета будет красиво смотреться.

На яблоки насыпаю 1 ст. л. сахара. Можно также посыпать корицей. В моей семье корицу не любят, поэтому я не добавляла.Также необходимо положить несколько кусочков сливочного масла.

Запекаю галету с яблоками около 25 минут при температуре 180 градусов. Для начинки подходят абсолютно любые фрукты и ягоды. В интернете часто встречаются рецепты галеты с клубникой. По размеру выпечка получается небольшой. Диаметр моей галеты около 25 см. Если хотите пирог побольше, приготовьте рецепт на двойную порцию ингредиентов.