Синнабон

Name: Синнабон
Yield: На 9 булочек
Ingredients: молоко (тесто); слив масло/маргарин (тесто); сахар (тесто); дрожжи (тесто); мука (тесто); яйцо (маленькое, в тесто); коричневый сахар (в начинку); корица (в начинку); сливочное масло (в начинку); творожный сыр (глазурь); сахарная пудра (глазурь); сливное масло (глазурь)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

xenia lk

Не коричневели ну никак 🙈

Добавить
фотоотзыв

Автор Мария Шальнова

легендарные булочки. самые вкусные! нежное тесто, легкое, как пух! ароматная корица так...

На 9 булочек

Ингредиенты

молоко (тесто) 70 г

слив масло/маргарин (тесто) 35 г

сахар (тесто) 35 г

дрожжи (тесто) 5 г

мука (тесто) 210-220 г

яйцо (маленькое, в тесто) 1

коричневый сахар (в начинку) 90 г

корица (в начинку) 5 г

сливочное масло (в начинку) 20 г

творожный сыр (глазурь) 10 г

сахарная пудра (глазурь) 15 г

сливное масло (глазурь) 10 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В тёплом молоке растворить 1ч.л. (от общего количества) сахар и дрожжи. Поставить в тёплое место до образования пышной «шапочки».⠀

Яйцо слегка взбить с оставшимся сахаром, добавить растопленное масло и дрожжевую смесь. Хорошо перемешать. Просеять муку с солью, замесить мягкое тесто. Не забивать мукой! Тесто должно быть нежным и не липнуть к рукам. Чашу смазать маслом, выложить в неё тесто и убрать в тёплое место минимум на 1,5 часа.⠀

Мягкое (не растопленное!) сливочное масло смешать с корицей и коричневым сахаром. Подошедшее тесто раскатится в пласт толщиной ~5мм. Распределить начинку и свернуть в тугой рулет. Разделить на 9 равных частей.⠀

Форму для выпечки смазать маслом, выложить булочки на небольшом расстоянии друг от друга (булочки увеличатся в 2 раза, имейте это в виду)⠀

Духовку разогреть до 180*. Булочки накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут. Далее выпекать ~15 минут, учитывая особенности своей духовки. Когда начинка закипит и булочки подрумянятся, модем доставать. Полностью остудить.

Глазурь: сливочный сыр комнатной t смешать с сахарной пудрой и мягким сливочным маслом. Перемешать до однородной консистенции. Распределить с помощью кисточки по остывшим булочкам

...