Домашний "Лимончелло"

Name: Домашний "Лимончелло"
Ingredients: лимонов; чистого спирта крепостью 95-96%; сахара; очищенной не газированной воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кулинарный замес

Интересная домашняя версия знаменитого итальянского ликёра. На мой вкус, покупной не...

Ингредиенты

лимонов 1 кг
чистого спирта крепостью 95-96% 500 мл
сахара 500 г
очищенной не газированной воды 650 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Хорошенько вымыть лимоны, аккуратно снять с них цедру, желательно без белой мякоти. Она будет сильно горчить.

В банку или бутылку с крышкой поместить цедру, залить спиртом и оставить в прохладном тёмном месте на неделю, несколько раз в день интенсивно взбалтывать бутылку.

Через неделю в 650 мл. чистой воды растворить 500 г. сахарного песка на медленном огне. Не кипятить.

Отделить настой от цедры, остудить сироп и смешать. Раствор помутнеет, это нормально: из спирта высвободятся эфирные масла.

Разлить по бутылкам и ещё на 6 дней поместить уже в холодильник. Периодически взбалтывать в течение всего срока, так все ингредиенты лучше "подружатся".

Перед употреблением положить в морозилку минимум на 2 часа.

Употреблять можно как в чистом виде, так и в коктейлях. Приятного аппетита, друзья!

Видео-версию этого рецепта можно посмотреть по ссылке: https://youtu.be/Sj0nUD6AAdI

...