Русская кухня Завтрак

Блинчики "Голодный студент"

Name: Блинчики "Голодный студент"
Ingredients: яйца; воды; муки; гашеной соды; соли; сахара; раст. масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Корницкая

Как приготовить блины из ничего :-) Наверно так же как и кашу из топора. Нам надо хотя...

Ингредиенты

яйца 2

воды 1 литр

муки 500 гр

гашеной соды 1 ч.л.

соли 1 ч.л.

сахара 1 ст.л.

раст. масла 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Это классический набор продуктов. Можно готовить с 1 яйцом. На самом деле у меня просто не получаются блины на молоке :-( Не знаю почему, но тонкие не получаются. А на воде они оказались и более экономичны. Мука сюда идёт любая, просто будет разное количество воды.

Есть секрет!!! Если добавить растительное масло, то блины можно жарить на сухой сковороде и они не пригорят (если не передержите конечно). Ещё секрет!!! Чтобы блины были дырчатыми, надо не только хорошо гасить соду, но и перемешать тесто с воздухом. Для этого перед выпечкой каждого блина, высоко поднимать поварешку с тестом над кастрюлькой и выливать. И так несколько раз, когда на тесте будут пузырьки, можно печь.

А дальше все просто. Перемешиваем и печем, главное помнить все секреты. Эти блинчики получаются тонкими, поэтому их удобно начинять чем-нибудь.