Томатный суп-пюре с нутом

Нут замочить на ночь, это в идеале, затем отварим его 1-1,5 часа. Можно использовать консервированный.

Начнём с того, что чеснок пропустим через чеснокодавилку, добавим соль, перец, кориандр, хорошо перемешаем и дадим настоятся

Тем временем нарежем и обжарим перец, до готовности, минут 7-10. У меня перец был жёлтый🤗на вкус никак не повлияло, может цвет не такой насыщенный стал)))

Затем добавляем чеснок со специями, перемешаем и минуточку обжарим

Затем добавим Нут

Томаты в собственном соку, кожуру с томатов снять

Куриный бульон. Щепотку сахара, доводим до кипения, убавим огонь и кипятим15-20 минут

Дадим чуть-чуть остыть, взобьём блендером до однородности. При подаче супа-пюре хорошо идут сухарики, но это не обязательно😉

Суп-пюре получается очень вкусным, нежным и лёгким. Приятного аппетита 👌🏻