Кетчуп по домашнему #заготовки

Name: Кетчуп по домашнему #заготовки
Ingredients: помидор (вес помытых и порезанных); сладкого перца; лука; полукультурки; горького перца; чеснока; черного душистого перца; лавровых листиков; молотого черного перца; молотой корицы; сахара; соли; 9% уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кутилина 🌳

Отличный, в меру острый со сладко кислым вкусом.

Ингредиенты

помидор (вес помытых и порезанных) 4 кг

сладкого перца 4 шт.

лука 750 грамм

полукультурки 500 грамм

горького перца 2 шт.

чеснока 6 зубчиков

черного душистого перца 10 горошин

лавровых листиков 5

молотого черного перца 1 ч.л

молотой корицы 1 ч.л

сахара 300 грамм

соли 2 стол.л

9% уксуса 70 мл.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все овощи почистить,помыть,измельчить и поставить варить.Добавить остальные все специи кроме уксуса.Варить с момента закипания 1 час.За это время овощи станут мягкими и их нужно перетереть через сито.Лишнюю жидкость слить,но не выливать.Ее можно использовать для приготовления подливок.

Перетертую массу перелить в меньшую кастрюлю и снова поставить на огонь.Огонь убавить.Влить уксус и варить еще примерно 30 мин.Горячим разлить по стерилизованным банкам и под одеяло.

...