Кетчуп по домашнему #заготовки

Name: Кетчуп по домашнему #заготовки
Ingredients: помидор (вес помытых и порезанных); сладкого перца; лука; полукультурки; горького перца; чеснока; черного душистого перца; лавровых листиков; молотого черного перца; молотой корицы; сахара; соли; 9% уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кутилина 🌳

Отличный, в меру острый со сладко кислым вкусом.

Ингредиенты

помидор (вес помытых и порезанных) 4 кг
сладкого перца 4 шт.
лука 750 грамм
полукультурки 500 грамм
горького перца 2 шт.
чеснока 6 зубчиков
черного душистого перца 10 горошин
лавровых листиков 5
молотого черного перца 1 ч.л
молотой корицы 1 ч.л
сахара 300 грамм
соли 2 стол.л
9% уксуса 70 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все овощи почистить,помыть,измельчить и поставить варить.Добавить остальные все специи кроме уксуса.Варить с момента закипания 1 час.За это время овощи станут мягкими и их нужно перетереть через сито.Лишнюю жидкость слить,но не выливать.Ее можно использовать для приготовления подливок.

Перетертую массу перелить в меньшую кастрюлю и снова поставить на огонь.Огонь убавить.Влить уксус и варить еще примерно 30 мин.Горячим разлить по стерилизованным банкам и под одеяло.

...