Картофельно-рыбная вкуснятина

Name: Картофельно-рыбная вкуснятина
Ingredients: рыбного фарша (треска, лосось); картофеля; лука; чеснока; яйца; молока; соль, перец; мелко нарезанной петрушки или укропа; мука; растит. масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алёна *****

Испекла и пожарила пирожки на любой вкус.

Ингредиенты

рыбного фарша (треска, лосось) 1,5 кг.

картофеля 1 кг.

лука 1 головка

чеснока 3-4 зубчика

яйца 4

молока 250 мл

соль, перец по вкусу

мелко нарезанной петрушки или укропа пучок

мука сколько возьмет (250 гр)

растит. масла 2-3 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить картофель в мундире (остудить и почистить). В миске смешать два вида фарша.

Остывший и почищенный картофель пропустить через мясорубку с луком и чесноком. Смешать с фаршем, молоком. Желтки отделить от белков.

Желтки добавить в получившуюся массу, посолить, поперчить. Вымешивать пока смесь не будет однородной. Добавить взбитые белки и укроп (петрушку). Перемешать.

Способ №1: Влажными, но не мокрыми руками сформировать из массы пирожки или биточки. Обжарить с двух сторон в раскалённой сковороде с раст.маслом пока не зарумянятся. Переворачивать при помощи лопатки и вилки.

Вынуть, дать стечь маслу. Подавать с овощами, либо холодными как закуску.

Способ № 2: Всё делается как в способе № 1., только добавить в готовую массу муку, раст.масло (перемешать). Влажными, но не мокрыми руками сформировать пирожки. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности.