Рыба с картофелем в духовке пассерованная в сметане

Рыба с картофелем в духовке пассерованная в сметане

Name: Рыба с картофелем в духовке пассерованная в сметане
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Рыба (филе окуня) 650 гр; Картофель 650 гр; Морковь 1 шт; Лук 1 шт; Укроп 25-30 гр; Сметана 150 гр; Орегано ½ ч.л; Масло растительное 2 ст.л; Соль, молотый черный перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

Сочная и ароматная рыба, в духовке с картофелем, пассеровкой в сметане прекрасно...

90 минут

4 порции

Ингредиенты

Рыба (филе окуня) 650 гр
Картофель 650 гр
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Укроп 25-30 гр
Сметана 150 гр
Орегано ½ ч.л
Масло растительное 2 ст.л
Соль, молотый черный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить все ингредиенты. Рыбу очистить, промыть, удалить лишние внутренние части и плавники. Порезать на кусочки. Добавить по вкусу соль, перец и орегано. Перемешать и оставить на маринование на 30 минут.

Лук очистить, порезать мелко. Морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить на растительном масле лук, к нему добавить морковь для пассерования до прозрачного лука.

Картофель нарезать кружками, укроп мелко порезать, всыпать в картофель, добавить обжаренные овощи, соль, 2/3 сметаны и перемешать. В противень выложить пергамент, ровным слоем выложить картофель, поверх кусочки рыбы. Закрыть блюдо фольгой и отправить в разогретую до 180 С духовку на 45-55 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!

Достать блюдо из духовки и снять фольгу. Отправить снова в духовку для образования румяной золотистой корочки на 5-10 минут (опционально можно добавить натертый полутвёрдый сыр). Приятного аппетита!