Творожная галета с терносливой

Name: Творожная галета с терносливой
Yield: 2 галеты
Ingredients: кукурузной муки (можно заменить обычной); овсяной муки (можно заменить обычной); творога (у меня пачка обезжиренного); сливочного масла; яйца; шоколадно-ореховой пасты; терносливы (можно заменить сливой); коричневого сахара (можно заменить обычным)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шапкарина

Долго собиралась постичь искусство приготовления галет, хоть и много раз слышала, что...

2 галеты

Ингредиенты

кукурузной муки (можно заменить обычной) 120 грамм

овсяной муки (можно заменить обычной) 120 грамм

творога (у меня пачка обезжиренного) 180 грамм

сливочного масла 140 грамм

яйца 2

шоколадно-ореховой пасты 4 столовые ложки

терносливы (можно заменить сливой) 300 грамм

коричневого сахара (можно заменить обычным) 2 столовые ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В чашу блендера выложить муку, холодные творог и кубики масла, порубить до образования мелкой крошки. Можно сделать это вручную: высыпать муку на стол или разделочную доску, сверху выложить холодное масло, ножом порубить масло, образуя масляно-мучную крошку и вмешать творог, быстро, не давая тесту согреться.

Добавить желтки и еще раз быстро и тщательно перемешать, сделать из теста комок, обернуть пленкой и убрать в холодильник на полчаса. Такое тесто может храниться в холодильнике несколько дней.

Разделить тесто на 2 части. Каждую раскатать на пергаменте до формы круга диаметром примерно 28 см.

Серединку получившихся лепешек смазать ореховой пастой, образуя круг диаметром примерно 24 см. Терносливу помыть, разрезать на половинки и вынуть косточки. Выложить на пасту мякотью вверх.

Оставшиеся свободными края галет загнуть, смазать белком, не затрагивая начинку. Терносливы посыпать коричневым сахаром.

Духовку разогреть до 200 °С, галеты переложить на противень, поставить в духовку и выпекать в течении 25-35 минут.

Приятного аппетита!