Люля кебаб в духовке

В фарш добавить мелко нарезанный репчатый лук, соль, перец, специи на свой вкус (мы добавили зиру и паприку) хорошо вымесить руками 10-15 минут, в конце добавить 1 ст.л. уксуса, всё перемешать, убрать в холодильник на час. Противень застелить фольгой, положить решетку, на эту решетку будем складывать люля-кебаб, смазать решётку растительным маслом и разложить люля-кебаб. Запекаем в духовке до золотистой корочки. Подавать с маринованным в уксусе луком и лавашом.