Казан-кебаб 🔥

Name: Казан-кебаб 🔥
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Картофель 1.5 кг; Мясо свинины (шея) 1 кг; Зелень укропа и петрушки 1 пучок (по желанию); Растительное масло 1 литр; Соль, перец, кориандр, карри, куркума, зира, копчёная паприка по вкусу.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Жарикова✨Амбассадор ✨

Готовим на открытом воздухе в казане для большой компании.

1 час

Ингредиенты

Картофель 1.5 кг
Мясо свинины (шея) 1 кг
Зелень укропа и петрушки 1 пучок (по желанию)
Растительное масло 1 литр
Соль, перец, кориандр, карри, куркума, зира, копчёная паприка по вкусу.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Картофель помыть, почистить.

Мясо свинины нарезать кусками 3*5 см. Зелень нашинковать.

В ступке смешать кориандр, черный и красный перец, карри, куркуму, зиру, паприку и соль.

Казан нагреваем. По отдельности❗ В большом количестве масла обжарить мясо до золотистого цвета. Выложить на тарелку. Затем обжарить картофель до румяности.

Вычерпываем всё масло из казана, укладываем слой картофеля, хорошо посыпать специями, далее мясо и специи. Закрываем крышкой и оставляем пропариться на 20 мин на слабых дровах. Подаем к столу. Дополняем свежими овощами, маринованным луком.