Рис с морковью и болгарским перцем

Взять глубокую сковороду. Сковороду раскалить. Насыпать на нее вымытый рис. Подсушить рис без масла.несколько минут. Добавить масло и обжарить рис до бело-золотистого оттенка. Раздавить ножом чеснок, оставить жариться с рисом и маслом.

Убрать чеснок. Добавить натертую морковь в сковороду. Периодически помешивать. Посолить рис.

Налить стакан воды в сковороду. Вода в сковороде закипит.

В это время нужно почистить лук и порезать его.

Перец промыть, очистить от плодоножек, семян. Нарезать кубиками. Перец желательно брать оранжевый, желтый, красный.

Если вода выпарилась добавить еще воды и прикрыть сковороду крышкой.

Когда вода выпарится,а рис станет мягким добавить к нему лук, еще чуть растит.масла, перец горошек, перемешать. Добавить репчатый лук, жарить на среднем огне.

Перец добавить последним и обжаривать еще 3-5 минут.

Подавать, посыпав зеленью.

Приятного аппетита.