Цыпленок "Чилиндрон"

Разделываем цыпленка на небольшие порционные кусочки.

Разогреваем глубокую сковороду с оливковым маслом. Цыпленка выкладываем на сковороду, солим и перчим. Немного пожарим, не до готовности.

Нарезаем лук, перец, чеснок, помидоры.

Выложить цыпленка на тарелку, а нарезанные овощи положить в сковороду, где предварительно обжаривался кусочки цыпленка.

Сначала выложить лук, затем перец с чесноком, затем нарезанные помидоры и в заключении перец чили. Добавить соль и немного сахара. Тщательно перемешать.

Варим круглозерный рис. Нарезаем хамон и добавляем его на сковороду. Вливаем красное сухое вино.

Выкладываем цыпленка на сковороду к соусу. Петрушку нарезаем и посыпаем цыпленка. Добавляем оливковое масло. Тушим до готовности, примерно 20 минут.

Подавать "цыпленка чилиндрон" с рисом, но можно и с другим гарниром. По вкусу блюдо напоминает наше любимое "Чахохбили" но красное вино, хамон и перец чили дают вкус истинно Испанского блюда. Готовьте, и получайте от этого удовольствие. Приятного аппетита. Ссылка вконтакте на группу где я выкладываю свои кулинарные пробы. Добавляйтесь в группу https://vk.com/wall-144501662_2664