Выпечка Булочки

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Булочки за 9 копеек

Name: Булочки за 9 копеек
Yield: 2
Ingredients: Молока; Сухих дрожжей (11 грамм); Сахара; Яичных желтка; Сливочного масла или маргарина; Соли; Ванилина; Муки; Для смазывания:; Желток; Молока или сливок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Олеся Черненко

#марафон Почему за 9 копеек? Знающим объяснять не надо. Для тех, кто не в курсе,...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории313

0 %

Белки

8 г

0 %

Жиры

11 г

0 %

Углеводы

49 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Молока 250 мл
Сухих дрожжей (11 грамм) 1 пак.
Сахара 100 г
Яичных желтка 4
Сливочного масла или маргарина 100 г
Соли 1 щеп.
Ванилина 2 пак.
Муки 500-600 г
Для смазывания:
Желток 1
Молока или сливок 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В небольшой кастрюльке согреть молоко до теплого состояния. Снять кастрюльку с огня.

Высыпать дрожжи в молоко, перемешать. Добавить 3 ст.л. сахара и 3 ст.л. муки. Хорошо перемешать, накрыть кастрюльку крышкой и оставить на 15-30 минут, чтобы опара увеличилась в объёме примерно в три раза.

Готовую опару смешать с остальными ингредиентами, замесить мягкое тесто. Посуду с тестом накрыть чистой тканью и поставить в тёплое место для подъёма.

Я тесто готовила в хлебопечке. Делюсь, как именно.

В чашу хлебопечки поместить желтки, опару, сахар, соль, ванилин, размягченный маргарин и муку. Включить хлебопечь в режим готовки теста и оставить до окончания цикла.

Готовое тесто выложить на обработанную растительным маслом поверхность. Сформировать булочки желаемого размера и формы и разложить их на противень, смазанный растительным маслом.

Оставить на расстойку минут на 30-40, чтобы булочки увеличились в размере. Для этого можно использовать немного прогретую духовку. Закрытая дверца исключит сквозняки, и тесто очень хорошо поднимется.

Смазать поверхность теста смесью желтка и сливок (или молока).

Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 20-25 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!

...