Икра кабачковая "Дачная"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Владимир Леонов ✈
#марафон изготовлена только из овощей с дачи
Ингредиенты
- очищенных кабачков (мелкие семена можно оставить) 3 кг
- лука 1 кг
- моркови 1 кг
- болгарского перца (по желанию) 5-6 шт
- растительного масла 200 г
- с горкой соли 2 ст.л.
- сахарного песка 100 г
- лаврушки 5-6 листиков
- молотого черного перца 0,5 ч.л.
- томатной пасты 500 г.
- 9% уксуса 2 ст.л.
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Кабачки нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке, лук нарезаем помельче.
2
Лук и морковь слегка обжариваем, затем добавляем кабачки, накрываем крышкой и тушим до размягчения кабачков (я это делаю в большом казане).
3
Затем измельчаем все блендером, добавляем специи (кроме уксуса) и тушим ещё 45 мин.
4
В конце добавляем томатную пасту и уксус, тушим ещё 15 мин. Кипящую икру раскладываем в стерилизованные банки, закрываем кипяченными крышками, переворачиваем, утепляем и ждём до полного остывания. Храним в прохладном темном месте.
5
Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95926
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!