Овощное рагу с рисом

Name: Овощное рагу с рисом
Yield: 3-4 порции
Ingredients: длиннозерного риса; средний цуккини; средние моркови; крупная луковица; средних помидора; острый перчик; Специи:; смесь перцев; прованские травы; итальянские травы; Соль; Оливковое масло для жарки (побольше)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Милова

#марафон когда надоело мясо

1,5 часа

3-4 порции

Ингредиенты

длиннозерного риса 100 грамм

средний цуккини 1

средние моркови 2

крупная луковица 1

средних помидора 2

острый перчик 0,5

Специи:

смесь перцев

прованские травы

итальянские травы

Соль по вкусу

Оливковое масло для жарки (побольше)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук режем полукольцами и жарим в большом количестве оливкового масла. Огонь чуть выше среднего.

Добавляем к луку морковь, порезанную тонкими кружочками. Огонь пока не убавляем.

Цуккини (очишенный, с удаленными семечками) режем средними кубиками, добавляем к луку и моркови. Убавляем огонь до слабого, накрываем крышкой и тушим.

Помидоры протираем на терке или измельчаем в блендере. Добавляем к овощам, перемешиваем, продолжаем тушить на слабом огне.

Добавляем мелко порезанный перчик, приправы по вкусу и соль. Разравниваем, сверху ровным тонким слоем укладываем рис.

Заливаем рис кипящей водой так, чтобы вода была на несколько миллиметров выше его уровня.

Отправляем блюдо в разогретую до 170 градусов духовку и тушим 40-50 минут в режиме конвекции до испарения воды и готовности риса.

Перемешиваем, и можно подавать. Приятного аппетита!

...