Зеленые помидоры "Закусочные"

Name: Зеленые помидоры "Закусочные"
Ingredients: зеленых или бурых помидор(не мягких!); чеснока; Половина острого красного перца; укропа; соли; сахара; крупная морковь

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Бут

Очень вкусные помидоры будут прекрасным дополнением к обеду или ужину. #марафон

Ингредиенты

зеленых или бурых помидор(не мягких!) 2 кг
чеснока 4-5 зубков
Половина острого красного перца
укропа Пучок
соли 2 ст.л
сахара 2 ст.л
крупная морковь 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Помидоры вымыть,обсушить,порезать средние и мелкие пополам,крупные на четыре части. Морковь очистить и натереть на терке для корейской моркови. Добавить морковь к помидорам,выдавить чеснок,порезать тонкими колечками острый перец,мелко порубить укроп. Добавить к овощам соль и сахар. Хорошо,но аккуратно перемешать. Переложить все в эмалированную кастрюлю,накрыть тарелкой меньшего диаметра,поставить сверху груз(банку с водой например).

Оставить на три- четыре дня на кухне. Раз в день аккуратно перемешивать деревянной лопаткой. На четвертый день помидорки убрать в холодильник. Все,помидоры готовы,можно кушать.

P.S : воду добавлять не надо! помидоры дадут свой сок. Приятного аппетита!)

...