Торт Тирамису

1️⃣Отделяем яичные белки от желтков. Белки - убираем в холодильник. 2️⃣ Взбиваем желтки с сахарной пудрой, примерно 5 минут. 3️⃣ Добавляем Mascarpone (сырный крем), продолжаем взбивать миксером. Откладываем массу в сторону. 4️⃣ Из холодильника Вынимаем яичные белки, взбиваем в отдельной миске их миксером до пышной пены, примерно 5 минут, на максимальной скорости. 4️⃣ Взбитые яичные белки добавляем к массе с желтками, массу аккуратно перемешиваем (как бы приподнимая), не взбивая.

5️⃣ Варим кофе одну кружку. Остужаем кофе до комнатной температуры. В Кофе добавляем Рижский бальзам (классический), подойдёт бренди или коньяк. 6️⃣ Каждую печеньку «дамский пальчик» мокаем в кофе с бальзамом. выкладываем в ряд печенье. 7️⃣ 1 ый Слой печенья покрываем кремом, выкладываем 2 ой слой печенья, сверху крем.

8️⃣ Торт убираем в холодильник на 2 часа. 9️⃣ После вынимаем, посыпаем какао порошком.. Вкусный и нежный Тирамису торт готов! Приятного аппетита!

Видео рецепт в Инстаграмме @airas.cakes