Варенье из айвы

Очищенную от сердцевины айву нарезать на ломтики толщиной до 1 см.

В таз для варки варенья вылить воду,закипятить ее и добавлять порциями сахар,постоянно помешивая деревянной лопаткой на длинной ручке.

Получив сахарный сироп, загружают в него подготовленную айву, доводят массу до кипения и на малом огне выдерживают ее 10 мин.

Снимают с огня на 3-4 часа, давая таким образом равномерно проникнуть сиропу в плоды, предотвращая таким образом деформацию плодов.

При следующем кипячении следят за густотой сиропа для своевременного окончания варки варенья.

Готовое варенье раскладывают в сухие стерильные банки и закручивают.

Вкусных зимних вечеров, Вам !!!