Икра овощная

Name: Икра овощная
Ingredients: свекла средняя; морковь крупная; лук; перец болгарский крупный; помидоры средние; масло растительное; уксус 6% яблочный (или обычный); соль,; сахар,; перец черный,; по желанию чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

# Мои любимые блюда. Овощная икра хороша и как закуска и как гарнир или часть сборного...

Ингредиенты

свекла средняя 3 шт.

морковь крупная 2 шт.

лук 1 шт.

перец болгарский крупный 1 шт.

помидоры средние 2 шт.

масло растительное 1/2 стакана

уксус 6% яблочный (или обычный) 2 ст.л.

соль, по вкусу

сахар,

перец черный,

по желанию чеснока 2-3 зубчика

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свеклу и морковь потереть на крупной терке. Лук, перец и помидоры порезать мелким кубиком. В сковороду налить уксус, всыпать примерно 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара и нагреть до растворения. Затем влить 2/3 растительного масла. Потушить свеклу и морковь до полуготовности. Содержимое сковороды отложить в миску. В сковороду влить остаток масла и обжарить лук, перец и помидоры в течение 10 минут.

Добавить свеклу и морковь, перемешать. Попробовать на соленость, если требуется досолить. Поперчить. Тушить овощи на тихом огне под крышкой до готовности. По желанию за 10 минут до окончания можно через пресс добавить 2-3 зубчика чеснока. Приятного аппетита.

...