Апельсиновое варенье из кабачков

Апельсин моем,режим и ложим в морозилку. Через 2 часа вынимаем апельсин из морозилки пропускаем через мясорубку.

Кабачок очищаем от кожуры и семян.Нарезаем кубиками и ставим на огонь,воды наливаем так чтоб кабачки слегка закрыло и варим 15 мин.

Когда кабачки сварятся, 2 трети воды сливаем в отдельную ёмкость Берём толкушку и мнём кабачки,затем сюда же добавляем крученный апельсин и сахар.И ставим варить на 20 минут, если вам покажется что варенье густовато добавьте слитой воды. Когда варенье сварится раскладываем по банкам.

Варенье вкуснее когда постоит несколько дней. Апельсин отдаст свой вкус и аромат и будет казаться, что оно сварено из апельсинов. Приятного аппетита.