Вкусная вертута С разными начинками

Делаем тесто. В воду посыпаем соль дрожжи и муку. Тесто ставим на час два в теплое место. После этого делаем начинку. Я делаю с творогом с халвой с картошкой с капустой с вишнями с какао с тыквой.

Этот раз раскатываю с творогом. Творог домашний обычно беру. Сухой рассыпчатый творог перемешаю с ваниль и сахаром и добавляю пропаренный изюм. Делаю и с соленым творогом. Просто беру творог и добавляю соль и яйцо. Или беру овечий и перемешиваю с обычным и кладу еще нарезанный мелко укроп.

И так когда тесто поднялось берём и режем на кусочки. Каждый кусочек обмакиваем в подсолнечное масло и делаем большую лепешку не бойтесь если порвется. Круг делаем как можно тоньше с помощью скалки. И кладем на край лепёшки начинку в ряд и закручиваем тонко рулетиком. В конце рулетик закручиваем как булочка или плацынду. Ставим на противень смазанный подсолн. маслом.

Смазываем яйцом и отправляем в разогретую духовку на 180-200 градусов до готовности. Где-то 30-45 минут все зависит от вашей духовки. Когда уже румяная корочка просто проверяя вилкой или зубочисткой. Вынимаем и снимаем с противня и пропитаем молоком или водой с сахаром и ставим сверху что то теплое полотенце например и оставляем в сторону на 30 минут чтобы были мягкие. Вот варианты с вишней у меня из банки и с квашеной капустой. Если хотите чтобы в разрезе было много рулетиков то делаете большую