Настоящий борщ
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Боженко🥗🍔🍕 Наставник🌱☘️🌻🌾 🏃♂️
Сегодня буду учить вас варить #настоящийкубанскийборщ Рецептов много, только все не...
Ингредиенты
- Мясо (утка или свинина) - бульон
- Свекла (крупная), 1
- морковь,
- лук,
- томат - в зажарку 0,5 л
- капуста,
- болгарский перец,
- зелень, чеснок - в бульон
- уксуса 1 ст. л,
- Картофель,
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Очищенные и помытые лук, морковь и 2/3 свеклы нарезать как на фото. Соотношение по весу 1*1*1. Я в борще люблю свеклу яркую
2
Поставить варить мясо. У меня "запчасти" от утки. Не солить. Варить почти до готовности.
3
Собрать с бульона в сковороду вытопившийся жир, добавить смалец (можно заменить растительным маслом), выложить овощи для зажарки и тушить до смешения цвета.
4
Добавить в сковороду томат (0,5 л), столовую ложку уксуса и тушить под крышкой до готовности.
5
Картофель порезать кубиками и выложить в бульон, варить до мягкости
6
Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю зажарку, теперь можно вывести на соль и варить до изменения цвета свеклы
7
Пока варится, нашинковать капусту, измельчить зелень, зубок чеснока и болгарский перец
8
Из оставшейся свеклы отжать сок. Для этого натереть на мелкой тёрке и отцедить через сито
9
Свекла стала почти прозрачной, значит пора добавить капусту с зеленью и сок.
10
Свекольный сок позволяет придать борщу красивый цвет. Как только закипит, выключить газ и дать настояться борщу минут 10.
11
Это классический рецепт настоящего борща. Главное не передержать, чтобы капуста хрустела. Приятного аппетита!)
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911180
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!