Борщ с куриными ножками

Подготавливаем все ингредиенты, моем и чистим все овощи, моем курицу.

Нарезаем кубиками картофель, лук, натираем на крупной терке морковь, свёклу, шинкуем капусту.

В большую кастрюлю наливаем воду, и кладём в неë курицу, как вода закипела снимаем накипь.

Добавляем картошку, лук, чеснок.

Следом добавляем капусту, соль все специи, соль. Накрываем крышкой, варим на небольшом огне до готовности.

Теперь на сковороде пассеруем свёклу, морковь до готовности.

Теперь, в самом конце, когда борщ готов, добавляем свёклу, морковь, зелень, снимаем с огня. Если свёклу добавлять раньше, борщ потеряет свой цвет. Я всегда добавляю и сразу снимаю с плиты. Тогда он остаëтся красным. Можно дать ему настояться.

Когда борщ готов, можно наливать в тарелки, добавить сметаны, и подавать.