Маффины морковные

В миске перебить яйца с сахаром. Не прекращая взбивать, добавить раст. масло(кол-во указано выше). Затем добавляем ван. сахар, взбиваем до смешения всех ингредиентов.

В отдельной миске просеиваем 5 ст. л. муки с горкой. Добавляем разрыхлитель и соду.

Добавляем специи (соль, корица, мускатный орех) и смешиваем с мукой. На тёрке натираем морковь. Я крупно натирала для красивого рисунка в разрезе.

В мучную смесь добавляем яичную массу, и перемешиваем. Добавляем натёртую морковку в тесто и все смешиваем

Духовка разогрета до 190°. Выкладываем тесто по формочкам, у меня силиконовая (я заполняла полностью, не на 2/3)пекла чуть подольше, примерно минут 30-35.

Готовые маффины можно посыпать сахарной пудрой, будет очень красиво.

Приятного чаепития ❤️ P. S. Морковка не ощущается, а только приятная сладость и влажность маффинов. Равнодушных не будет 😉