Крымская Пахвала медовая

Муку просеиваем с разрыхлителем. В другой миске смешивается тёплое молоко и сметана. Затем добавляем раст.сливочное масло и хорошо перемешиваем. Постепенно вводим Муку с разрыхлителем и замешивае мягкое тесто. Готовое тесто завораживает в целлофан и оставляем на 20 мин.

Затем делим на 4 равные части и каждое раскатать в тонкий пласт 1 мм. Каждый раскатанный кусок убираем на большую ткань, чтоб подсушить тесто(с 2х сторон).

Пока делаем пахлаву, ставим разогревать раст.масло для жарки.

Берем 1е тесто заворачиваем в плоский рулет, диаметр изгиба 2-3см. Когда дошли до половины края теста замочить водой, чтоб они схаватились.

Затем рулет нарезать острым углом в 30*

Нарезанную сторону переворачиваем вверх

И обжариваем с 2х сторон до золотистого цвета

Варим сироп. В кастрюлю наливаем воду и посыпаем сахаром. Доводим до кипения, после того как сахар растворить сядет варим ещё 5 мин. Затем выкл и добавляем мед. В горячем сиропе обмакиваем каждую пахвалу.

Приятного Аппетита!