Хрустящий грушевый крамбл

Name: Хрустящий грушевый крамбл
Ingredients: муки; овсяных хлопьев; тростникового сахара; корицы; соли; сливочного масла; Грушевая начинка:; крепких груш; муки; сливочного масла; сахара; корицы; рома

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Астафьева

Ингредиенты

муки 150 грамм
овсяных хлопьев 115 грамм
тростникового сахара 130 грамм
корицы 3/4 ч.л.
соли 1/4 ч.л.
сливочного масла 170 грамм
Грушевая начинка:
крепких груш 1 кг
муки 2 ст.л.
сливочного масла 30 грамм
сахара 75 грамм
корицы 1/2 ч.л.
рома 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Крошка из песочного теста: Смешать в миске все сухие ингредиенты, добавить нарезанное кусочками масло и растереть пальцами все в крошку.

Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить больше половины крошки на дно формы. Выпекать в течении 15 минут. Вынуть и полностью остудить.

В это врем займемся начинкой. Очистить груши от кожуры и нарезать ломтиками. Сложить их в миску и смешать с мукой. выложить начинку из груш на испечённую основу.

В сотейнике с толстым дном растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить сахарны песок и убавить огонь. Сахар должен расплавится и приобрести янтарный цвет. Следите чтобы смесь не подгорела. Добавьте корицу, а затем аккуратно в два захода ром. Мешайте до тех пор, пока смесь не станет однородной.

Залейте груши половиной карамели, затем распределите равномерно остатки крошки и залейте остатками карамели.

Выпекать на нижнем уровне духовки при температуре 200 градусов, далее убавьте до 175 градусов и продолжайте выпекать еще 40-45 минут, пока он не приобретёт золотисты оттенок. Подавать с шариком ванильного мороженого.