Манник без муки

Смешать манную крупу с кефиром и содой. Оставить смесь набухать на 30-40 мин.

Добавить яйца, сахар и растопленное сливочное масло. Все тщательно перемешать. По желанию добавьте в тесто сухофрукты, орехи, семечки и т.д. Можно приступать к выпечке. Я выпекаю манники в мультипекаре и в духовке. Учитывайте, что тесто немного увеличивается в размерах, но не обширно. Такая выпечка доставляет одно удовольствие, не пристает к поверхности, а маленькие формочки очень нравятся детям.