Имбирное печенье

Маргарин комнатной температуры размять в миске, смешать с сахаром и имбирем. Вбить яйца, добавить мёд, хорошо перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, просеять и высыпать в миску с тестом. Вымешать ложкой. Тесто будет густым, но липким. Миску с тестом накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 2-3 часа.

После этого можно руками формировать шарики, обваливать в сахаре и выкладывать на противень. Прижать шарики рукой или ложкой, придать им более плоскую форму. Имейте ввиду, что печенье при выпечке увеличится в размере. Поэтому располагайте печенюшки на расстоянии 2 см друг от друга. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около 20 минут до румяной корочки. Приятного чаепития!