Холодец куриный без желатина

Name: Холодец куриный без желатина
Ingredients: куриных лапок; бедрышек; морковь; луковица; Чеснок; Вода; Соль, перец; Специи для курицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Р 🏃‍♂️

#снап Всегда варю холодец с куриными лапками, так как это отличная замена желатину

Ингредиенты

куриных лапок 1 кг

бедрышек 1 кг

морковь 1

луковица 1

Чеснок

Вода

Соль, перец

Специи для курицы

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лапки и бедрышки промыть в холодной воде, поместить в четырех-пятилитровую кастрюлю. Снять пену, довести до кипения, положить очищенную морковь, неочищенную луковицу (шелуха даст бульону приятный золотистый цвет), специи и соль, убавить огонь до среднего. Варить примерно 2 часа.

Бедрышки остудить, снять с них кожу (ее мы использовать не будем), отделить мясо от костей. Мясо порезать или порвать на волокна. Варёную морковь порезать на кружочки. Чеснок мелко порезать или раздавить.

В глубокие тарелки или формы для холодца разложить овощи и мясо. Залить процеженным бульоном

Убираем холодец в холодильник (лучше на ночь). Готовый продукт переворачиваем на тарелку и с удовольствием кушаем. К холодцу отлично подходят горчица, хрен, аджика и... варёный картофель. Приятного аппетита 😉