Перепелки фаршированные грибами

Каждую перепелку обмазываем маринадом снаружи и изнутри и убираем в холодильник минимум на два часа, лучше на сутки

Отвариваем грибы минут пять, в кипящую воду кладём соль - я положила четыре чайных ложки. Три пакета свежемороженых грибов по 400 грамм. Сливаем через дуршлаг

Чистим лук, начинаем обжаривать и как только он начал золотится добавляем грибы

Минут 5-7 обжариваем грибы с луком

Добавляем измельчённую зелень и обжариваем ещё минут пять постоянно перемешивая

Добавляем томат пасту, постоянно перемешивая обжариваем минут 30

На протвень выстилаем в два слоя фольгу, фаршируем перепелок и выкладываем на противень

Сверху тоже закрываем фольгой и ставим в разогретую духовку (180*) на 40 минут

Достаём противень и снимаем верхнюю фольгу. Образовавшимся соком обливаем перепелок и возвращаем их в духовку минут на 15 на 150 градусов

Как только появилась корочка - блюдо готово! Приятного аппетита!