Варенье из тыквы и калины

Тыкву и калину берём в равных пропорциях. Ягоды калины ставим на водяную баню и бланшируем в дуршлаге 5 минут, сразу же протираем через сито, избавляя от косточек.

Тыкву нарезаем кубиками, заливаем водой и варим до размягчения на небольшом огне.

Отваренную тыкву измельчаем погружным блендером до состояния пюре. К тыквенному пюре добавляем пюре из калины, нагреваем до кипения и добавляем сахарный песок. Варим на слабом огне 30-40 минут.

Готовое варенье разливаем в стерильные баночки, либо сразу подаем к столу. После остывания оно станет намного гуще и будет по структуре, как повидло. Его можно кушать, как самостоятельный десерт, либо как дополнение к другим лакомствам, а также в качестве начинки. Я же использовала, как начинку в макаронс, получилось очень вкусно! #Juli_Food