Творожные галеты с домашним джемом  из яблок с мускатным орехом, лаймом и корицей

Готовим джем: 👉Яблоки моем режем на кусочки, удаляя сердцевину (кожуру не чистим). Ставим на огонь, добавляем цедру лайма и сок, заливаем водой, доводим до кипения, убавляем и накрываем крышкой. Готовим 20 минут, затем удаляем цедру и пюрируем блендером. 👉Пектин смешиваем с подсластителем и отправляем в пюре. Так же остальные специи. Готовим не более 3-4 минут. Снимаем с огня и разливаем по банкам.. ☝️Сначала масса не слишком густая, не пугайтесь ! Там столько пектина, что она загусте

Галеты:  👉Смешиваем сухие ингредиенты. Затем добавляем творог,яйцо, оливковое масло и все хорошо перемешиваем. 👉Тесто раскатываем на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Потом аккуратно, при помощи скалки переносим на противень, застеленный бумагой для выпечки. 👉На середину галеты выкладываем джем и  распределяем по всей поверхности теста, отступив 〰️2- 3 см от края. 👉Аккуратно заворачиваем края галеты, слегка придавливая друг к другу и смазываем взбитым яйцом.

👉Ставим выпекать в разогретую духовку при температуре 180° на 40 минут. Приятного аппетита☕