Выпечка Пирог

Пирог со сливами

Name: Пирог со сливами
Ingredients: Тесто:; слив.масла; муки; разрыхлителя; сахара; крупных яйца (или 3 мелких); Помадка:; молока; слив; сахара; Начинка:

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Kolacheva

Очень популярный в нашем доме пирог, который съедается за 1-2 часа) бывает, что мне...

Ингредиенты

Тесто:

слив.масла 120 гр

муки 1,5 стакана

разрыхлителя 2 ч.л.

сахара 1/2 стакана

крупных яйца (или 3 мелких) 2

Помадка:

молока 1/2 стакана

слив 500 гр

сахара 1/3 стакана

Начинка:

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сливочное масло натереть на крупной тёрке, добавить сахар, муку, разрыхлитель и все перемешать до образования мелкой масляно-мучной крошки. Мешать тесто в комок не надо!

Подготовим форму для выпечки: ее необходимо застелить бумагой (промасливать не нужно). Высыпаем нашу получившуюся крошку в форму.

Займёмся сливами. Чистим их, удаляем косточки и режем пополам. Укладываем на крошку.

Теперь приготовим помадку. В кастрюльке или небольшом ковшике растереть яйца с сахаром. Добавить молоко. Варить на маленьком огне при постоянном помешивании (я это делаю венчиком) до загустения. Как только начинает густеть, сразу выключаем. Консистенция должна быть как у жидкой сметаны. Снимаем с огня и сразу выливаем на сливы, равномерно распределяя по всей поверхности.

Ставим пирог в духовку, разогретую до 220 градусов, на 40 минут. Доставать из формы, когда остынет! У меня, правда, до остывания, как правило, доживает только половина пирога))