Домашней квасок

Name: Домашней квасок
Ingredients: Тёплая вода -; Сахарного песка-; Растворимого цикория -; Сухие дрожжи -; Лимонной кислоты -

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катерина

Очень похож на монастырский квас. Но держать его надо в закрытой таре (баклажке) или...

Ингредиенты

Тёплая вода - 4-5 литров

Сахарного песка- 400 гр

Растворимого цикория - 3-5 ст.л

Сухие дрожжи - 1.5 ч. л

Лимонной кислоты - 1 ч.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Что нужно: Вскипятить воду и растворить в ней цикорий, сахар, лимонную кислоту Оставить остужаться; Когда основной состав остынет приблизительно до 30оС, засыпать туда дрожжи; Все тщательно перемешать и оставить на несколько часов для дальнейшего брожения – примерно на 3 часа;

Через пару часов после начала брожения можно попробовать состав на вкус – возможно, кому-то нравится, чтобы было покислее. В этом случае можно добавить еще щепотку лимонной кислоты; По истечении времени разлить по заранее подготовленным бутылкам и оставить в комнате еще на несколько часов (можно на ночь); Утром смесь убрать в холодильник и настоять еще пару часов. Полезный квас готов!