Вег - бургуньон (не бёф) - веганрецепт

Name: Вег - бургуньон (не бёф) - веганрецепт
Ingredients: средних свеклы (режем крупными дольками); крупных моркови (режем крупными кольцами); крупная, лучше фиолетовая луковица,; чеснока (режем все перьями); темных оливок (лучше в масле); натурального 100% виноградного сока (темного); масла гхи; муки; «древние» специи: лавровый лист, ветка розмарина, тимьян, сухие ягоды можжевельника,; красный стручковой перчик,; соль, петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор vegnatur

В давность всеядения очень любила бёф-бургуньон - французское блюдо - говядина в вине с...

Ингредиенты

средних свеклы (режем крупными дольками) 2

крупных моркови (режем крупными кольцами) 2

крупная, лучше фиолетовая луковица, 1

чеснока (режем все перьями) 1 зубок

темных оливок (лучше в масле) горсть

натурального 100% виноградного сока (темного) 300-400 мл

масла гхи 2 ч.л.

муки 1 ст.л

«древние» специи: лавровый лист, ветка розмарина, тимьян, сухие ягоды можжевельника,

красный стручковой перчик, 1/3 шт

соль, петрушка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разогреваем кастрюлю типа жаровни, казана или утятницы на сильном огне, кладём масло и все овощи разом. Быстро обжариваем минут 5-7, часто помешивая. Добавляем муку и продолжаем жарить ещё около 1 минуты.

Заливаем виноградным соком, чтобы хорошо покрыл овощи и тщательно перемешиваем. К этому моменту нужно, чтобы наша духовка была разогрета до 160 градусов - накрываем жаровню крышкой и ставим в духовку на 1 час.

Достаём, вдыхаем умопомрачительный аромат, посыпаем свежей петрушкой и кушаем с удовольствием!!! 😋😋😋

...