Бефстроганов из свинины

Name: Бефстроганов из свинины
Yield: 2 порции
Ingredients: Мякоти мяса (у меня свинина); Сливочного масла; Крупная луковица; Сметаны; Соль на кончике ножа; Для томатного соуса:; Томатной пасты 1 ст. л без горки; Муки; Сливочного масла; Воды или бульона; Соль на кончике ножа; Немного молотого черного перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Коновалова

Мясо по-строгановски или бефстроганов (беф-строганов) из свинины – это блюдо с богатой...

2 порции

Ингредиенты

Мякоти мяса (у меня свинина) 100 г
Сливочного масла 2 ст. л.
Крупная луковица 1
Сметаны 2 ст. л.
Соль на кончике ножа
Для томатного соуса:
Томатной пасты 1 ст. л без горки
Муки 1 ст. л.
Сливочного масла 1 ст. л.
Воды или бульона 50 мл
Соль на кончике ножа
Немного молотого черного перца

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

165

человек планируют готовить

Мясо слегка отбейте и нарежьте соломкой поперек волокон. Обжарьте на 1 ст.л сливочного масла, на сильном огне. Как только образуется едва заметная корочка, переложите в небольшой сотейник или кастрюлю и добавьте мелко нарезанный и поджаренный (1 ст.л сливочного масла) лук.

Залейте мясо бульоном или горячей водой, накройте крышкой, дайте закипеть и тушите на слабом огне. Когда свинина станет мягкой, посолите, положите сметану и томатный соус и потушите ещё 5-10 минут.

Для томатного соуса. Слегка подсушенную на сковороде муку растереть со сливочным маслом и, непрерывно помешивая, развести теплой водой или бульоном (50 мл), посолите, поперчите и прокипятите в течение 5 минут. Добавить томатную пасту и, снова дав закипеть, снимите с огня. Соус готов.

Приготовьте бефстроганов по этому рецепту, порадуйте себя и своих близких! Приятного аппетита!

...