Северокавказская кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Аварские лепёшки

Name: Аварские лепёшки
Yield: 12 лепёшек
Ingredients: Начинка:; Картошка; Лук репчатый; Укроп; Молоко; Растительное масло; Масло сливочное; Тесто:; Мука; Кефир; Соль; Сода; Для смазывания лепёшек; Масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Denis Ojigov

Очень вкусные, сытные Дагестанские лепёшки которые очень вкусно кушать с сладким чаем ,...

12 лепёшек

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории266

0 %

Белки

7 г

0 %

Жиры

10 г

0 %

Углеводы

39 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

16 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Начинка:
Картошка 800 г
Лук репчатый 1 шт.
Укроп 3 вет.
Молоко 100 мл
Растительное масло 1 ст. л.
Масло сливочное 100 г
Тесто:
Мука 700 г
Кефир 500 мл
Соль 1-2 ч. л.
Сода 1 ч. л.
Для смазывания лепёшек
Масло сливочное 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

От варить картошку посолив её.

Приготовим тесто: в чашу выливаем кефир, добавляем соль, соду, просеиваем нужное количество муки и добавляем в чашу. Замешиваем тесто в чаше после выкладываем на стол и вымешиваем минут 10-15. Тесто должно не липнуть к рукам, если липнет добавляем по немного ещё муки. После формируем колобок и выкладываем его в пакет и отправляемых на пол часа в холодильник.

Нарежем мелко лук и обжарить его, немного по тушив на сковородке, в процессе можно добавить немного воды для мягкости лука!

В кастрюлю с картошкой добавляем сливочное масло, горячее молоко, тушеный лук и мелко нарезанный укроп. Все тщательно толчим до однородной массы, если нужно то досаливаем.

Достаём тесто с холодильника и делим его на 12 частей. Раскатываем каждый в средний блинчики и на середину выкладываем начинку (примерно столько же, сколько и теста), слепляем с верху, переворачиваем и Аккуратно раскатываем скалкой в лепёшку около 20 см.

Разогреваем сковороду и обжариваем каждую лепёшку без добавления масла ☝ по паре минут каждую сторону.

После выкладываем на тарелку и смазываем каждую лепёшку Мягким сливочным маслом.

Выкладываем лепёшки стопкой и подём к столу с чаем или тёплым молоком !

Всё Готово ! Приятного Аппетита !

...